Quiénes somos
El mismo cuidado por el detalle que define cada celebración de TheWedery, ahora a pie de arena.
Nuestra esencia
La Cabaña no es un chiringuito de paso. Es el plan del día entero, pensado para que el tiempo se estire: del primer café con sal en el aire al último cóctel a la luz de las estrellas.
Cocina de producto, brasa y vermut; servicio cálido y sin prisa; y una de las playas más luminosas de la Costa Blanca como salón. Aquí el Mediterráneo no se mira: se vive.
Bienvenido a casa.
Nuestra filosofía
Trabajamos con productores de proximidad y pescado de la lonja. La brasa marca el ritmo de la cocina; el vermut, el de la sobremesa. Cada plato busca el sabor honesto del Mediterráneo, sin artificios.
Nacemos del universo de TheWedery: el mismo mimo por el detalle que cuida cada celebración, ahora al servicio de tus horas frente al mar.
Lo que nos mueve
Mercado, lonja y pequeños productores de la zona. Temporada y kilómetro cero.
Fuego, paciencia y técnica. El sabor que solo da el tiempo bien empleado.
Sin prisa y sin protocolo rígido. Que te sientas en casa, frente al mar.
Respeto por el entorno y la playa que nos acoge. Hoy y para los que vienen.